Rivoluzione Verde nel settore alberghiero: verso un uso responsabile della plastica
Negli ultimi anni, sempre più attenzione è stata rivolta alle pratiche sostenibili nel settore alberghiero e della ristorazione. Tra le varie questioni affrontate, una delle più discusse è stata l'eliminazione dell'uso eccessivo di plastica nei servizi offerti agli ospiti.
Una delle critiche più frequenti riguardava l'utilizzo diffuso di bicchieri e bottiglie di plastica, nonché l'imballaggio in plastica di articoli come i cuscini per motivi igienici. Questi prodotti, considerati inquinanti, hanno suscitato un dibattito sull'opportunità di sostituirli con materiali più sostenibili, come il vetro o altri materiali riciclabili.
Tuttavia, negli ultimi anni, si è assistito a una vera e propria rivoluzione verde nel settore. Grazie agli avanzamenti tecnologici e alla crescente consapevolezza ambientale, sono state introdotte soluzioni innovative che consentono di mantenere gli standard di igiene senza compromettere l'ambiente.
Una delle risposte a questa sfida è l'uso di mono-materiali per i bicchieri, le bottiglie e gli imballaggi alimentari e non. Materiali come il mono-Apet riciclabile e il PE (Polietilene) mono-materiale , Il Polipropilene (PP) e l’Acido Polilattico (PLA) offrono le stesse prestazioni igieniche della plastica tradizionale, ma con un impatto ambientale significativamente ridotto.
Il mono-Apet, una variante del PET (Polietilene Tereftalato), è ampiamente utilizzato nel settore alberghiero e della ristorazione per bevande e alimenti, trovando impiego in bottiglie, contenitori e bicchieri. Grazie alla sua capacità di essere riciclato senza perdere qualità, offre praticità ed ecologia. Caratterizzato da trasparenza e resistenza, è perfetto per il servizio di cibo da asporto e la presentazione di alimenti freschi. Contrariamente all'APET (Amorphous Polyethylene Terephthalate), una forma amorfa del PET, il mono-Apet è progettato specificamente per mantenere le sue prestazioni durante il riciclo continuo, garantendo una gestione sostenibile dei materiali.
Nel settore alberghiero e della ristorazione, il PE (Polietilene) mono-materiale trova ampio impiego per la produzione di buste per alimenti e altri imballaggi. Essendo costituito esclusivamente da polietilene, senza alcuna aggiunta di altri materiali, offre una soluzione versatile e affidabile per le esigenze di imballaggio. La sua flessibilità, resistenza alla corrosione e impermeabilità lo rendono particolarmente adatto per proteggere e conservare alimenti e bevande in modo igienico e pratico. Grazie alla sua versatilità e alle sue proprietà, il PE mono-materiale si adatta perfettamente alle esigenze del settore alberghiero e della ristorazione, contribuendo a garantire servizi di alta qualità e igiene per i clienti.
Il PP (Polipropilene) è un altro materiale plastico ampiamente impiegato nel settore alimentare grazie alle sue caratteristiche distintive. Oltre a essere resistente, flessibile e adatto all'uso alimentare, il polipropilene ha anche una bassa densità, il che lo rende leggero e facilmente trasportabile. Queste proprietà lo rendono ideale non solo per la produzione di posate e utensili usa e getta, ma anche per contenitori per alimenti, tazze e contenitori per il servizio di cibo da asporto. La sua resistenza al calore lo rende adatto anche per applicazioni che richiedono il riscaldamento o il microonde dei prodotti alimentari. Il PP, essendo riciclabile, favorisce la creazione di nuovi oggetti, contribuendo così a una gestione dei rifiuti più eco-sostenibile nell'industria alimentare.
Il PLA (acido polilattico) è un'altra opzione sostenibile che sta guadagnando popolarità nel settore. Derivato da fonti vegetali rinnovabili come mais o canna da zucchero, il PLA è biodegradabile e può essere utilizzato per produrre una vasta gamma di articoli monouso, inclusi bicchieri, piatti, posate e contenitori per alimenti.
In conclusione, è importante sottolineare che non è la plastica in sé ad essere inquinante, ma il modo in cui viene utilizzata e smaltita. Grazie all'adozione di mono-materiali e alla corretta gestione dei rifiuti, è possibile utilizzare la plastica in modo responsabile nel settore alberghiero e della ristorazione, contribuendo così alla protezione dell'ambiente senza compromettere la qualità del servizio offerto ai clienti.